黄萝卜的家常做法 ，黄萝卜的家常做法大全
时间:2025-06-09 08:50:47 出处:悦刻正品云仓阅读（143）
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本文目录
黄萝卜酸菜的家常做法
1 、主料 ：胡萝卜1根
2 、黄萝黄萝辅料 ：白醋适量 、卜的卜白砂糖适量 、家常家常凉白开水适量。做法做法
3 、大全胡萝卜洗净后削去外皮 。黄萝黄萝
4 、卜的卜削好皮的家常家常萝卜切成大小适当的小段 。
5 、做法做法把切好的大全萝卜放到容器内 ，加入适量的食用盐搅拌均匀 ，腌制60分钟 。
6、60分钟后倒去析出的水分 。
7 、用凉开水冲洗一下萝卜。
8 、取一个干净小碗 ，加入适量的凉开水 。
9 、加入适量的白砂糖 。
10、加入适量的白醋 ，搅拌均匀制成料汁 。
11 、把萝卜放入到干净的容器内 ，倒入制成的料汁 。
12 、密封置于通风阴凉处 ，腌制24小时就可以了 。
黄酸萝卜的做法
食材准备 ：白萝卜1条 、洋葱半个 、韭菜3根 、蒜2片 。
辅料准备 ：白砂糖150克 、盐200克 、辣椒粉20克 、辣椒酱1勺 、鱼露1勺 、糖2勺、白醋1勺 。
注 ：用白醋为好 ，也可以用米醋，如果用陈醋 ，味道太浓 ，会失去酸萝卜算有的味道 。
1 、萝卜洗净 ，去皮切块 ，喜欢条状也可以切成条状；
2 、洋葱洗净切条；
3 、葱洗净切条；
4 、韭菜洗净切条；
5 、萝卜洋葱大葱蒜泥 ，加入上述准备好的辣椒 、酱辣 、椒粉 、糖、醋 、鱼露；
6、戴上一次性手套，然后用手抓匀；
7、装盒放冰箱腌制三天即可 ，腌的时间越久 ，颜色越重 。
黄萝卜干的做法
【原材料】萝卜10斤 、食盐100g 、辣椒粉2大勺 、白糖2大勺 、香油、熟白芝麻；
【萝卜干的做法】
1 、自己家地里种的萝卜摘回来之后 ，把它清洗干净 ，别看这个萝卜小小的，却是纯天然无公害的好萝卜 ，口感是非常脆甜的还很嫩；
2 、萝卜清洗干净之后如果表面有些坑坑洼洼的 ，可以把表面削掉一些 ，但是萝卜皮千万不能削掉 ，萝卜皮是萝卜干的灵魂；
3 、把准备好的萝卜去掉头尾 ，先切成片，再切成段 ，不用切得太细 ，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干；
4 、10斤萝卜全部切好之后放在盆中 ，加入适量的食盐 ，我用了大约100g ，搅拌均匀，放在一边腌制3小时；
5、这时候你会发现萝卜出了很多水 ，它的状态也不是之前那样硬硬的 ，而是变得软软的还有点萎蔫的状态 ，这个时候把萝卜挤干水分 ，挤得越干越好；
6 、挤干水分的萝卜放在外面晾晒 ，一般需要晾晒3天左右，晒得不是特别干 ，感觉还有一点水分就可以了 ，这样做出来的萝卜干更脆爽一些 ，晒完就剩这么一点了；
7 、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开 ，不能是生水 ，加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘，还能让萝卜干稍微吸水回软一点，这个做出来萝卜干更加脆爽；
8、洗好之后挤干水分或者晾干表面的水分 ，把它放在一个大盆中；
9 、然后萝卜干就可以开始调味了 ，加适量辣椒粉 、白糖提鲜 ，之前腌制的时候已经加过食盐了 ，这个时候就不用加盐了 ，可以加点花椒粉 ，用手抓均匀 ，抓拌2-3分钟 ，然后装进密封罐 ，密封保存 ，能保存很长时间
关于黄萝卜的家常做法，黄萝卜的家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。